亚麻籽油三大禁忌！
2022-06-24 浏览：2726次
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亚麻籽油三大禁忌！
亚麻籽油是一种食用油，相比我们平常吃的油会稍微贵一些，关于亚麻籽油使用时候的三大禁忌是一直以来大家关心的问题，那么接下来，我们来了解一下这个三大禁忌！
(1)高温加热
当我们通常做饭时，我们会在锅热后倒油。高温烹饪是中国人的饮食习惯，但如果你选择用亚麻籽油做饭，就不能高温！因为亚麻籽油的主要原始营养成分——a-亚麻酸(奥米伽-3)是一种非常活跃的多不饱和脂肪酸，是一种非常罕见的天然抗氧化剂。一旦加热超过45度，营养物质就会开始受损，温度越高，加热时间越长。a-亚麻酸损伤越严重。
(2)开瓶后长期存放
冷榨亚麻籽油开瓶后，尽量在45-60天内食用，因为a-亚麻酸怕氧气，开瓶后长期储存会慢慢氧化，所以会失去营养。
(3)放在阳光照射的地方
a-亚麻酸怕光，所以正规的冷榨亚麻籽油一定是深色瓶，因为它能起到避光的作用。现在市面上很多亚麻籽油都是透明玻璃瓶装的，不是很科学。
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