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关于亚麻籽油的四大禁忌!

 2023-01-12 浏览:1046次  分享到: 分享到QQ空间 分享到微信 分享到微博


  关于亚麻籽油的四大禁忌!
  亚麻籽油是相对比来说比较昂贵的一种油,所以我们在对待亚麻籽油方面需要格外的上心,今天,我们便来一起了解一下关于亚麻籽油的四大禁忌吧!


亚麻籽油500ml


  1.避免高温烹饪
  前面已经提到,亚麻籽油烹饪时要低温烹饪,因为高温会破坏亚麻籽油中的营养成分—不饱和脂肪酸Ω-3(α-亚麻酸),温度越高,Ω-3(α-亚麻酸)破坏的就越严重。如果你习惯高温爆炒,可以将亚麻籽油和其他食用油搭配食用,减少其他油的用量,在菜出锅的时候加入亚麻籽油。
  2.开瓶后长期存放
  一般亚麻籽油开封后尽量在一个月内吃完,因为Ω-3(α-亚麻酸)怕氧气,开瓶后存放时间越长,和氧气接触的机会就越多,越容易被氧化。购买亚麻籽油的时候尽量购买小瓶装,这样就避免了开瓶后长时间吃不完的问题。“己所欲”亚麻籽油就是500ml装,充氮保鲜,营养保存好。
  3.没有避光保存
  Ω-3(α-亚麻酸)非常怕光,所以市售的亚麻籽油多是用深色瓶包装,高端的会采用铁盒包装,避光效果更好。用透明的玻璃瓶、塑料瓶装亚麻籽油,其实是非常不科学的。
  4.放在炉火旁边
  厨房做饭习惯将调味品等放在灶台旁边,方便拿取,但是亚麻籽油惧怕高温,炒菜时炉火的温度也会破坏营养成分,因此亚麻籽油要放在远离炉火的地方,这一点也是99%的家庭会忽略的。
  好了,以上便是关于亚麻籽油的四大禁忌介绍,更多详情了解关注官网:http://www.ayghly.com/
  关键词:葡萄籽油  杏仁油  亚麻籽油  小麦胚芽油  核桃油  红花籽油 南瓜籽油  橄榄油 

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