怎么判定你家的油变质了没有，看亚麻籽油厂家怎么说？
2021-11-11 浏览：2429次
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怎么判定你家的又变质了没有，看亚麻籽油厂家怎么说？
油是我们生活中的必须品，放的时间长了会发生变质，那么怎样来判定你家的油变质了没有呢？我们一起来看一下吧！
1、食用油的保质期一般为18个月，大桶食用油开封1个月后，往往难再“保鲜”。因此食用油放置久了，会出现酸败现象。食用油产生酸败是因为油中的亚油酸等不饱和脂肪酸，与空气中的氧发生化学反应，即“油脂氧化”。平常闻到的“哈喇味”就是油脂氧化、酸败的结果。
2、温度越高食用油酸败的速度越快，因此食用油一定要放置在阴凉处。其次注意避光：然后就是“隐形”分装，分装食用油时要选择清洁干燥、不透光的器皿，用完后要把瓶盖拧紧减少与空气的接触时间。
3、加入碘化钾和淀粉来进一步观察他们的氧化程度。出现了明显的沉淀的说明有问题。
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