如何科学美味的食用核桃油呢?
压榨核桃油是通过榨油、精炼、纯化核桃仁,为人们日常生活中理想的食用烹饪油,那么如何吃好压榨核桃油呢?接下来,核桃油厂家将介绍如何食用美味的压榨核桃油?
1.热烹饪:可以以1:4的比例与其他食用油混合烹饪,不要用火,温度控制在160℃下面,即油80%热。这是因为核桃油中不饱和脂肪酸较多,一般在90%以上。
2.拌凉菜沙拉:如黄瓜、大拌菜、菠萝、水果沙拉等,直接将核桃油倒入菜肴中搅拌即可食用。核桃原味浓郁,特色鲜明。
3.加入冲洗饮料:如果将核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁中饮用。
4.作为调味品:在汤、面、馅、炒牛肉粒、调料中加入核桃油。
5.作为添味剂:直接将核桃油作为番茄酱等添味剂,如吃面包等。
6.核桃油腌制:烹饪前用核桃油腌制,可以增加食物的细腻感,烘托其他香料。
7.用核桃油烘焙:核桃油也适合烘焙面包和甜点,味道比奶油好很多,可以广泛用于任何甜点和面包。
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