简介:
红花籽油又称红花油,是以红花籽为原料制取的油品。红花籽油呈黄色,标准型红花籽油的脂肪酸组成为棕榈酸5~9%,硬脂酸1~4.9%,油酸11~15%,亚油酸69~79%,碘价140左右,属干性油。油酸型红花籽油以油酸为主,约占60%,亚油酸25%,碘价105左右,属半干性油。
食用方法:
口服红花籽油:精制红花籽油可以直接口服。
冲调红花籽油:将一个鸡蛋打散并加20ml红花籽油,再加蜂蜜一汤勺,用开水冲服,一天一次。
冷食红花籽油:红花籽油色淡无味,清澈透明,可作为凉拌菜用油。
热食红花籽油:适用于煎、炸、热炒,需注意温度不要超过255℃,加热时间不宜太长,尽量将食物与油一起加热,以免油的局部过热。
特别提醒:健康人群食用时,红花籽油用量依据个人情况酌减。
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